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 LA PREGUNTA  
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¿Qué profesional con estrella se estrenó en el "Enclave" de EL DIGITAL del miércoles?

Iván Cerdeño
24/02/2017 . Comparte esta noticia en FacebookComparte esta noticia en TwitterAñadir a del.icio.usAñadir a YahooRSS
El presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page, fue el protagonista este miércoles del primer Enclave Digital, el novedoso foro de debate organizado por EL DIGITAL CLM en el Cigarral del Ángel de Toledo y en el que también participaron los conocidos periodistas Esther Esteban, Victoria Prego y Carmelo Encinas. El acto ha tenido una gran repercusión regional y nacional debido a la expectación que había suscitado y al reguero de titulares que dejó tras de sí el principal invitado.

Tras el debate, El Digital CLM ofreció a los asistentes un aperitivo en el hermoso marco del claustro de la Emita del Ángel, donde se degustaron varias tapas con firma de autor. No era otra que la de Iván Cerdeño, uno de los chef más prestigiosos de Castilla-La Mancha y una de las jóvenes figuras punteras en la gastronomía nacional. Cerdeño, que en la actualidad dirige el restaurante El Carmen de Montesión, que por segundo año consecutivo ha merecido una estrella Michelín, se encargará también a partir de ahora de dar contenido a la carta del Cigarral del Ángel tras el compromiso de colaboración adquirido por ambas partes: Un cocinero de prestigio y uno de los lugares más emblemáticos de la capital castellano-manchega. Una alianza destinada al éxito.

El primer fruto de esta colaboración ha sido el cóctel que EL DIGITAL ofreció a los asistentes a su primer foro de debate Enclave Digital, en el que se incluían una serie de tapas de cuidada elaboración con productos tradicionales de la tierra con formato absoluto de la nueva cocina. Un verdadero gusto para los sentidos.
 
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