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El Digital Castilla-La Mancha
ELABORADA POR ADÁN ISRAEL, MEDALLA DE ORO AL MEJOR SUMILLER DE CASTILLA-LA MANCHA 2014

Ofrecemos la lista de los quince mejores vinos de Castilla-La Mancha en 2014

 Fuente   
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28/12/2014 .

Adán Israel ha sido elegido en 2014 como mejor sumiller de Castilla-La Mancha. Presidente de la Asociación de Sumilleres Manchegos y vicepresidente de la Asociación de Sumilleres y Amigos del Vino de Castilla La Mancha, ejerce en el restaurante Granero, de Quintanar de la Orden (Toledo). En EL DIGITAL le hemos pedido que recomiende a todos los lectores quince mejores vinos de Castilla-La Mancha. "Es muy complicado por la subjetividad del gusto", nos dijo en principio. Sin embargo, al final se tiró a la piscina y aquí tenemos su listado con los caldos más "valorados y especiales" de nuestra tierra. No se los pierdan porque Adán no falla.


Oveja Blanca 2013 de Bodegas Fontana

Es un vino blanco joven seco, varietal de Moscatel de grano menudo. Ha sido la gran novedad en cuanto ese tipo de vinos en La Mancha.


Baldor Chardonnay 2012 de Bodegas Castiblanque

Un tercio de la producción fermentado en barrica, unos quince días, madurez y la sutil madera que aparece conforme el vino se atempera en la copa.


La Malvar de Ercavio 2013

Recuperando una variedad casi desaparecida en La Mancha y con un paso por barrica, este vino complejo y maduro tiene el valor añadido de solo haberse elaborado tres barricas.


Blas Muñoz Chardonnay criado en barrica 2011

A la madurez de esta estupenda variedad se le añade una crianza de seis meses en barrica y el buen hacer de las Bodegas Muñoz. Un referente nacional.


Aire en el Patio de Samuel Cano

Es un vino natural, complejo y fuera de lo común. Airén con una sobremaceración que sorprende a todo el afortunado degustador sin prejuicios.


Finca Antigua Naturalmente Dulce

Moscatel de increíble finura, elaborado magistralmente con el método del "apaseo", donde las uvas se pasifican al sol, deshidratando y concentrando naturalmente toda la esencia de esta variedad noble.


Sigilo Often de Bodegas Recuero

Increíble vino espumoso con más de treinta meses de crianza que le aporta una cremosidad especial, pertenece a la marca de vinos espumosos de calidad CUEVA, de Villanueva de Alcardete.


Pago del Vicario Petit Verdot rosado 2013

Pionero en su estilo, es un rosado que parece un tinto, o un tinto con alma de rosado, como quiera verse. El caso es que merece estar en este ranking por su calidad y personalidad propia.


Finca Antigua Merlot 2009

Es un buen reflejo de la adaptación de esta curiosa variedad a La Mancha. La crianza de cinco meses en barrica y posterior "redondeo" en botella hacen de este una rica recomendación.


10º Ea! 2012, de Manuel Manzaneque Suarez

Cencibel con medio año de crianza en barrica. El saber hacer de esta figura de la enología actual. Un vino "hedonista".


11º Debir de Gala 2010 de Hacienda La Princesa

Complejo y estructurado, más de un año en barrica de roble francés. Poca producción. Muy rico.


12º EMERITUS 2008 de Dominio de Valdepusa

Quizás el mejor embajador de La Mancha. Fruto de un Pago de calidad, obra y morada de don Carlos Falcó, el genio del vino. Emeritus es un coupage de las variedades tintas Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot con más de dos años de crianza en barrica. ¡Nobleza obliga!
 

13º Graciano de Guzque 20063 de Pago de Guzque

Este monovarietal de Graciano demuestra la buena adaptación de la variedad a nuestro terruño, y que se puede elaborar vinos de bandera con ella. Doce meses de barrica de roble francés que le sientan de escándalo.
 
 
14º Cuvée Cecilia 2011 de Finca Sandoval

Este curioso y rico vino tinto dulce es un coupage magistral de Monastrell y Bobal lleno de sensaciones, curioso y delicioso.
 
 
15º Fata Morgana, Merlot

Un vino tinto dulce muy especial, este "bonus extra" de Bodegas MontReaga es un delicioso Merlot sobremadurado y con una presentación digna de joyería, riquísimo y exclusivo. Una joya manchega.


Soliss  La Mutua Castellano-Manchega. Seguros desde 1933
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